美味しいエスプレッソが楽しめるエスプレッソマシン

日本人は、コーヒーを愛飲している人が多いです。特に最近は、エスプレッソを楽しむ人が増えています。エスプレッソは、一般的なコーヒーカップの半分くらいのカップで提供されるので、デミタスとも呼ばれています。エスプレッソは、エスプレッソ豆とエスプレッソマシンの蒸気圧を使って作ります。

ドリップコーヒーに比べると、抽出時間が短いため、カフェインの含有量は少ないです。エスプレッソは、特にイタリアでよく飲まれているコーヒーです。イタリアでコーヒーというと、エスプレッソを指します。抽出方法の影響で、濃厚な風味があります。

日本では、クリームを加えて作るカフェラテやカプチーノなども人気です。エスプレッソの抽出には、エスプレッソマシンを使います。エスプレッソマシンには、電気式のものと、直下式のものがあります。電気式は、直下式よりも高い圧力で抽出するので、濃厚なエスプレッソを作ることができます。

エスプレッソマシンは、圧力や抽出する時間などを調整して、様々な味を引き出すことが可能です。この専門技術を持った人をバリスタと呼びます。大手のカフェには、バリスタがいる店も多いです。ここ数年で、家庭用のエスプレッソマシンも増え、デパートやネットショップでもよく売れています。

自宅にいながら、カフェで飲むエスプレッソと同じような本格的なエスプレッソを楽しむことができます。昔は高額だったマシンも、今ではかなり安い価格で手に入ります。

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