エスプレッソマシンで本場イタリアの気分を

おいしい料理やデザートを楽しんだあと、最後にいただくエスプレッソは味覚を引き締めて胃をさわやかにしてくれる魔法のような飲み物です。深煎りで微細に挽いたコーヒー豆を加圧状態で抽出するのでコーヒーの嫌な苦みが出ず、うまみだけが凝縮されています。デミタスカップと呼ばれる小さなコーヒーカップで飲むので見た目もかわいく、一気に飲み干すので食後酒のような感覚です。本場イタリアでは胃薬や眠気覚ましのように愛されている国民的な飲み物で、一日平均6杯も飲まれているほどです。

カフェやレストランで出されるエスプレッソを家庭でも楽しむためにはエスプレッソマシンが欠かせません。クラシックなものは細挽きのコーヒー豆をセットして火にかけるポット型のものですが、手間がかかる上に慣れるまではコツが要るので最近は電動のエスプレッソマシンが人気です。ポット式と同じようにコーヒー豆を使うものの他に、市販のカプセルやポッドを使用してエスプレッソを抽出するタイプがあります。多くの機種はエスプレッソだけでなくミルクスチーマーも付いているのでカプチーノやカフェラッテなどのスペシャルコーヒーを淹れることができます。

市販のカプセルやポッドの中にはキャラメルやヘーゼルナッツ、バニラなどのフレーバーコーヒーやお茶が入れられるものなど珍しいものがたくさんあります。エスプレッソだけを本格的に楽しみたいなら単機能でコーヒー豆を使うタイプ、エスプレッソ以外のスペシャルコーヒーも楽しみたいならカプセルタイプのエスプレッソマシンを選んでコーヒータイムを充実させましょう。

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